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@Herr der Zeit ist es das am häufigsten verwendet wird, aber ich habe nicht gesehen, jede Empfehlung, gegen fügen Sie in einer Datei wie dieser. Ich denke, es gibt einige Gründe, nicht zu Bearbeiten " Quellen.Liste` und stattdessen fügen Sie eine Datei in den `Quellen.Liste.d` - Verzeichnis. Zum einen ist es muche einfacher zu verwalten. Und Anfänger haben weniger Risiko von messing Dinge. Wenn es nicht funktioniert, entfernen Sie einfach die Datei. Was ist besser, als viele zu vergessen, ein backup zu machen von der alten, oder sogar empfehlen, die Anfänger zu machen, bevor Sie die Datei. Aber, dass ist alles eine Sache der Meinung, und ich akzeptiere, dass Sie eine andere Ansicht.

Im Vergleich zu Maisstärke, Pfeilwurz:

  • Ergebnisse in klarer, glänzender textur;
  • Überlebt das einfrieren viel besser; und
  • Funktioniert besser in sauren Flüssigkeiten (bestimmte Saucen, Suppen, usw.)

Wo es nicht so gut funktioniert, ist in vielen Obst-Kuchen und einige andere Backwaren (weil es dazu neigt, zu brechen unter Hitze), und in Milchprodukten Gerichte (Sie werden am Ende mit einem "klebrigen" textur).

Verwenden Maranta anstelle von Maisstärke, Wann immer Ihre Bedürfnisse entsprechen den oben genannten.

P. S. Viele Leute sind auch allergisch auf mais, und dies ist wahrscheinlich einer der häufigsten Gründe für die Verwendung von Maranta. Wenn dies auf Sie zutrifft, und Sie machen ein Gericht, das ist nicht geeignet, Pfeilwurz, Tapioka Mehl/Stärke-ist ein weiterer großer Eindicker und eigentlich verdickt besser als Maisstärke.